Premesso che di molte canzoni da tempo si trovano parole ed accordi in rete (se non addirittura gli spartiti, basta cercare) e quindi non vedo particolari vantaggi ad usare la AI se non per brani "sconosciuti", puoi dare un'occhiata al sito di Chordify
https://chordify.net o a Moises
https://moises.ai (che oltre a separare l'audio ha una funzione di Chord Detection)
PS: puoi modificare il titolo? Usare solo le maiuscole = "gridare" nel gergo Internet