Premetto che conosco poco Word ma in compenso conosco assai bene Excel.
Fatta questa premessa secondo mè sarebbe fattibile però si deve far uso del VBA che sarebbe il linguaggio di programmazione con cui si possono automatizzare le applicazioni del pacchetto office, cioè col quale si possono fare anche le cosidette "Macro".
Ti dico questo perchè tu hai bisogno (se ho capito bene) di un pulsantino con la scritta "+" cliccando sul quale ti deve apparire
automaticamente un testo in una certa area del foglio.
Per fare in modo che cliccando su quel pulsante ti appaia questa scritta "automaticamente" dietro a quel pulsante ci dev'essere appunto del codice scritto in VBA.
Il problema appunto è che tu poi questo file lo vuoi trasportare anche su tablet, però su questo non ti so rispondere perchè non ho idea se li poi ti funzioneranno le "Macro".
franzphone giustamente ti ha suggerito che si può fare anche in Excel, infatti confermo però vale quanto detto sopra.
Infine dici che ti interessa che il file sia anche di semplice testo, però che io sappia nei file di testo non si possono inserire automazioni.
Concludo dicendo che se qualcuno conosce una via più semplice si faccia pure avanti... nella vita c'è sempre da imparare