A mio avviso devi scegliere quella dal suono che ti soddisfa di più.
Anzi, per certi versi, si dovrebbe fare la scelta dopo una "prova a doppio cieco", ascoltando i suoni senza però vedere da quale workstation provengono.
A parte queste teorie, Krome è più recente ed ha un timbro di pianoforte certamente invidiabile, ma dopotutto è una M-50 con display più grande e poco altro.
La "vecchia" ES7 d'altro canto ha parecchio ancora da dire, sopratutto se corredata da RAM e schede PLG.
Magari acquistando un paio di PLG (AN e VL in primis) e della RAM, un HD USB esterno il risparmio rispetto a Krome si riduce, tuttavia c'è molta carne in più.