Ciao.
Come vedi dalla mia firma ho anche io una gem wk8.
Ho capito cosa vuoi dire, ma secondo me dipende dal tipo di suono. Nel senso che uno "string" è un suono continuo e quindi dura fino a che viene premuto il tasto, un suono di chitarra invece, come è nella natura dello strumento acustico stesso, decade dopo breve tempo.
La freccina sta semplicemente ad indicare che ha ricevuto il segnale di suonare, ma non dice nulla sulla durata del suono.
Mi sembra strano quindi quello che tu dici nel tuo secondo intervento che impostando lo stesso suono su un canale diverso, suona in modo diverso.