Ciao Buratta, io capisco benissimo la tua richiesta perchè è molto simile a ciò che cerco io: genere acustico e accompagnamenti in real time.
Anche gli esempi che hai fatto sono corretti e precisi e, purtroppo, ti anticipo, non esistono molte alternative.
Steinberg groove agent 3 è praticamente unico! Puoi dare un'occhiata a Jamstix ma è cmq meglio il primo.
Per la chiatarra posso suggerirti questo accoppiamento:
fingered: AcousticGuitarFREE (Perttinhouse) - FANTASTICA!!!
strum: Applied Acoustics
Naturalmente ti serve una DAW (io uso Reaper) o un vst host (Cantabile o Forte) per far girare il tutto.
Per il basso non ti so dire.... forse sono meglio gli syle, magari suonati con OMB o Live Styler e girati verso un buon basso VST (ne esistono di validi anche free).