@ Jackcats73
Ciao rispondo un po’ in ritardo ma spero ti sia utile. Come consigli generali durante il live dovresti disabilitare:
Screen saver, la messa in stop automatica, Spotlight, Wi-Fi, Bluetooth
Naturalmente aperto solo MainStage e nessun altro software. Direi che così dovrebbe essere piuttosto stabile.
PS ricordati di attaccare il cavo di alimentazione. Magari uno lo da per scontato ma a me è successo di dimenticarlo
Per tornare in topic, @Memega hai provato a fare quanto suggeriva Jackats73 (ed era uno dei punti che ti avevo indicato anch'io)?
Perchè alimentazione + screensaver/stop automatico sembrano i principali indiziati (al netto di tutto il resto), per come hai (seppur sommariamente...) descritto il problema.